台南应大餐饮系师生团队，参加国际竞赛拿下多面大奖。（记者林孟婷摄）
〔记者林孟婷／台南报导〕台南应用科技大学餐饮系师生前往新加坡参加「新加坡FHA国际厨艺挑战赛」，以精湛厨艺、创意巧思拿下四银八铜佳绩、得牌率高达八成，另外餐饮系老师洪世国在蔬果雕竞赛中，运用芋头、红萝卜等素材展现出仙子飞天凌空飞舞的意象，卓越雕工与精致度一举拿下金牌、成绩斐然。
此次国际竞赛来自台湾、韩国、中国以及东南亚各国高手同台竞飙厨艺，经过激烈竞赛台南应大选手在烘焙职类餐台展示项目，马志杰、吴方慈拿下银牌、陈佳伶拿下铜牌；在塑糖展示职类，林炜盛、简嘉莹二位同学获得铜牌；在蔬果雕方面，洪世国老师再次摘金外，学生柯丰富荣获银牌，王亭颖则获得铜牌；在现场烹调方面，史方萱拿下银牌，卢育正、黄嘉叡、李毓哲三位同学获得铜牌肯定，而学生林圣钧在亚洲风味（家庭式）展示闽式风味则是拿下铜牌，得牌率高达八成。
其中老师洪世国蔬果雕作品「乘龙仙子」，运用芋头、红萝卜、南瓜、地瓜和青萝卜等素材巧雕出仙子乘轿主题，并运用素材原色而衬托出丰富色彩，其中祥龙用三条精细镂空链子牵系轿子遨游天际更显得出雕工精致与艺术创造力。
学生柯丰富的蔬果雕作品「水中荷叶观自在」，以芋头、红萝卜、、西瓜皮为素材，巧雕出观音静坐在水中荷叶法相，不论是观音法相或是身旁童子其神情栩栩如生、获评审肯定。
马志杰以「罗马勇士」在烘焙类拿下佳绩，以台湾庙宇的龙柱作为创意发想，又巧妙结合欧式罗马柱及堆砌石墙，营造出历史感与古希腊时期的罗马城貌。
蔬果雕作品「乘龙仙子」，展现精致雕工与艺术美感。（记者林孟婷摄）
在国际竞赛的现场烹调项目，学生表现不俗、拿下多面奖牌。（记者林孟婷摄）
责任编辑:admin
