义大利罗马一家熟食店柜台上陈列的帕马森起司（右）与佩克里诺罗马诺起司。最新研究指出，乳制品可能与恶梦频率相关，特别是对乳糖不耐症者而言。（路透资料照）
〔编译陈成良／综合报导〕晚上吃块起司，结果半夜在恶梦中惊醒？这样的经验或许真有其理。根据《Science Alert》网站报导，一项新研究证实，起司确实可能诱发恶梦，但元凶或非起司本身，而是个人的食物不耐症所引发的生理不适。
此研究由蒙特娄大学（University of Montreal）专研梦境的神经科学家尼尔森（Tore Nielsen）所领导。团队发现，乳糖不耐症及食物过敏与恶梦之间存在强烈关联。尼尔森解释，这类肠胃不适会干扰深层睡眠，也让人更容易梦见混乱或不舒服的画面，甚至清醒后还记得一清二楚。
该研究对1082名大学生进行调查，其中认为睡前饮食会影响梦境的人，有22%将恶梦归咎于乳制品。数据也显示，在食用会引发不耐症的食物后，受测者的恶梦评分指数显著升高。
尼尔森指出：「这项新发现意味著，对于有特定食物敏感性的人来说，改变饮食习惯或许能有效缓解恶梦。」此外，研究也发现，采取健康饮食、避免深夜进食的受访者，通常有更正向的梦境。
分析指出，此研究为长久以来的都市传说提供了首个科学解释框架，将恶梦成因从神秘主义拉回至生理学层面。尼尔森补充，未来将透过实验设计，让受试者睡前分别摄取乳制品与对照食物，进一步厘清食物与梦境的因果关系。此成果已发表于《心理学前沿》（Frontiers in Psychology）期刊。
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